Большое обновление меню уже в Lambic.
Мы запустили долгожданное обновление основного меню! Изменения коснулись более чем половины блюд — часть из них мы переосмыслили заново, часть разработали с нуля.
Больше всего новинок в разделе «Салаты», — целых пять! Уверены, хитом меню станет большой салат с морепродуктами и имбирным соусом, в котором легкость и свежесть овощей дополняются хрустящей зеленью и нотами имбиря. Салат с запеченной говядиной, вешенками и картофелем черри получился большим, очень ярким и вполне сойдет за полноценное блюдо. Азиатские новинки — классическая закуска «битые огурцы с кешью» в исполнении нашего шефа заиграла новыми красками благодаря насыщенному сладковатому соусу, а хрустящие баклажаны с розовыми томатами и остро-сладким соусом станут отличным стартером для любителей азиатской кухни.
Бельгийские картофельные вафли — наш специалитет, блюдо за которым к нам возвращаются вновь и вновь! В тесто добавляем вареный картофель, так вафли становятся сытными и приобретают характерный вкус. В обновленном меню мы вновь экспериментируем с вкусами, — теперь лосось или бекон добавляем прямо с тесто, они запекаются вместе и насыщаются вкусом друг друга. Подаем традиционно — на больших тарелках с внушительным количеством топингов — пастрамии и битыми огурцами, страчателлой, авокадо и свежим огурцом, с лососем и икорным соусом.
Специальным знаком мы выделили блюда сезонного меню, которые будут в нашем меню до декабря. Их основа — сезонные и не очень овощи в интересных техниках приготовления. Пробуйте киноа с печеным авокадо и лимонным соусом. Закуска из трех видов намазок — хумус, бабагануш и тыквенный крем с трюфельным маслом, которая подается с хрустящей чиабаттой, станет отличным дополнением к вину и фруктовым сортам из нашего Пивного Атласа. Жаркое де Женден, сытное и яркое, названо в честь двух шефов их нашей команды, которые его придумали, — Евгения и Дениса.
Блюд из морепродуктов также стало больше: кальмар на гриле с жареным салатом айсберг порадует своей легкостью и свежестью. Стейк из лосося теперь подается с муссом из пармезана и брюссельской капустой. Обновили тартар из лосося, вкус в нем задает пикантный азиатский соус.
Мы провели небольшое, но важное обновление основного меню Lambic!
Раздел бельгийских картофельных вафель пополнился новым вкусом — с вяленой говядиной брезаолой и запеченным баклажаном.
Также, по многочисленным просьбам, мы вернули в меню поке в трех вариациях: с тунцом, лососем или микс из двух видов рыб. Вновь в меню и густой наваристый суп-гуляш по традиционному венгерскому рецепту.
Также в меню: больше блюд на гриле, больше закусок к пиву на любой вкус, новые соусы для традиционных бельгийских мидий!
Ждем в гости, пробовать Lambic заново!
22 октября в 20:00 в Lambic на Гоголевском бульваре 33/1 состоится дегустация 6 бельгийских блонд элей. Пивную дегустацию проведет Илья Мухин, пивной сомелье, и подробно расскажет о рождении стиля, отличии от других и об особенностях каждого блонд элея с дегустации: 1. Omer Traditional Blonde 2. La Trappe Blond 3. Delirium Tremens 4. Ename Blond 5. Petrus Blond 6. Averbode Стоимость электронного билета на дегустацию — 4990 р. Сбор гостей в 19:30 в Lambic на Гоголевском бульваре 33/1 Количество мест ограничено. Приобрести электронные билеты можно на delivery.lambic.ru или в Lambic на Гоголевском бульваре 33/1. Для покупки электронного билета:1) Добавьте электронный билет на сайте доставки в корзину 2) При оформлении заказа укажите любой адрес доставки 3) После оплаты электронного билета в течение дня с вами свяжется менеджер ресторана для уточнения деталей
14 Октября 2025
Расписание ближайших трансляций матчей в ресторанах Lambic: 14 октября Вторник 19:00. Футбол Россия — Боливия 18 октября Суббота 19:05. Футбол Локомотив — ЦСКА Рестораны, в которых будут проходить трансляции: ул. Мясницкая, 40А ул. Долгоруковская, 19с7 ул. Большая Ордынка, 65 Страстной бульвар, 7с1 Гоголевский б-р, 33/1 Турчанинов переулок, 3с5 ул. Дмитрия Ульянова, 5А Ходынский бульвар, 2 ул. Краснопролетарская, 16с2 При резерве столов обязательно сообщайте о желании увидеть трансляцию, мы подберем наиболее комфортные для этого места. Увидимся на матчах в Lambic!
12 Октября 2025